契丹与西夏百科

广告

行家:张玉兰_思文时间:2011年12月28日 一、炊具辽代炊具主要有炉、灶及锅、鼎等。(一)炉炉,盛火的器具,用以烹饪、取暖等。《契丹国志》卷二七即有关于火炉的记载,“于帐内诸火炉内爆盐”。帐中的火炉当有烹饪、取暖的功用。同卷又载:人日,京都人食煎饼于庭中,俗云“薰天”。也应使用火炉。考古工作者曾在辽宁建平张家营子辽墓中发掘出一具当时契丹人使用过的铁方炉。炉体呈正方形,外折平口,系锻打铁片制成,铆乳钉,炉四周分层铁片镂孔,两侧各有一把环。此外…[详细]